Как легко очистить духовку

Узнайте несколько способов, как легко очистить духовку от жира и загрязнений. Используйте классический метод с содой и водой или попробуйте способы с использованием нашатырного спирта, лимонной кислоты, уксуса или лимона.

Духовка, наша славная помощница в создании кулинарных шедевров, увы, очень быстро загрязняется. Жир, брызги от готовящихся блюд оставляют на ней некрасивые пятна. Если не придать этому значение, то они пригорают, отмыть их становится все труднее и духовка приобретает очень неопрятный вид, явно не располагающий к кулинарному творчеству. Не будем запускать ситуацию и поговорим о том, как вернуть нашей духовке первозданный вид.

Способы очистки духовки

Есть несколько способов очистки духовки:

• Классический способ с использованием соды и воды
• Способ с использованием нашатырного спирта и воды
• Способ с использованием лимонной кислоты
• Способ с использованием соды и уксуса
• Способ с использованием лимона

У каждого из этих способов есть свои плюсы и минусы. Например, классический способ хорош тем, что:

• Доступность и наличие необходимых ингредиентов в каждом доме
• Нежный и безопасный для духовки
• Использование натуральных средств

Но минусов у такого способа больше:

• Требуется больше времени и усилий
• Не всегда эффективен для сильно загрязненных духовок

И все же, пока этот «бабушкин» метод является самым распространенным – далеко не у всех есть «навороченные» духовые шкафы с системой самоочистки – поговорим о нем более подробно.

Как очистить духовку вручную

Какие средства могут помочь нам в этом процессе?

Это зависит от:

• Степени загрязненности духовки
• Наличия подручных средств

При небольшом загрязнении можно очистить духовку с помощью подручных средств, имеющихся в каждом доме:

• Сода
• Нашатырный спирт и вода
• Лимонная кислота
• Сода и уксус
• Лимон

С помощью этих приспособлений и средств можно очистить свежую грязь и духовку средней степени загрязненности.

Последовательность действий такова:

1. Подготовьте необходимые средства и инструменты
2. Очистите решетки и противни
3. Приготовьте смесь из выбранного средства и воды
4. Нанесите смесь на грязные участки духовки
5. Оставьте на несколько часов или на ночь
6. С помощью губки или тряпки удалите загрязнения и промойте духовку водой
7. Вытрите насухо

Это самый простой и доступный способ, хотя, возможно, и не самый быстрый.

Тем, кому хочется побыстрее, можем предложить другой вариант.

Для этого нужно взять:

• Сода
• Уксус

Что мы делаем:

1. Смешиваем соду с уксусом до получения пены
2. Наносим пену на грязные участки духовки
3. Оставляем на несколько минут
4. С помощью губки или тряпки удаляем пену и промываем духовку водой
5. Вытрите насухо

Еще один старый «бабушкин» метод позволит избавиться от особенно сильных загрязнений.

• Аммиак
• Горячая вода

Но для него потребуется свежий воздух, потому что в процессе очистки участвуют:

• Аммиак
• Кипящая вода

Как мы действуем:

1. Перемещаем духовку на открытое пространство или вентилируемое помещение
2. Засыпаем аммиак в стеклянную емкость и ставим ее внутрь духовки
3. Закрываем дверцу и оставляем на несколько часов или на ночь
4. После этого с помощью губки или тряпки удаляем загрязнения
5. Промываем духовку водой и вытрите насухо

Средства для чистки духовки

Наконец, для сильных загрязнений можно использовать специальные моющие средства, как радикальную меру.

Дадим им краткую характеристику:

Можно очистить не только духовку, но и чугунные сковородки, например. Очень эффективное средство, но требует осторожного обращения – обязательно используйте резиновые перчатки. Минус – его высокая цена и очень неприятный запах – щелочь!

Средство очень сильное, поэтому использование перчаток обязательно. Есть еще одна хитрость: для большего эффекта нанесите его на сухую поверхность хорошо отжатой влажной губкой. Вместе с водой оно не работает. Спустя минут 10 удалить образовавшуюся пену мягкой губкой. Здесь главное – берегите руки!

Чтобы достичь большего эффекта, разогрейте духовку примерно до 40-50 градусов, чтобы растопить старый жир и нагар. Выключите духовку и когда шкаф немного остынет, нанесите чистящее средство, достаточно щедро, но только так, чтобы оно не стекало и не образовывало лужи.

Современные духовые шкафы, особенно электрические, часто оснащаются системами самоочистки. Но функции пиролиза и катализа сильно удорожают агрегат.

Большинство пользователей отдают предпочтение духовым шкафам с обычной, гидролизной очисткой. Это когда в разогретую духовку ставят противень с водой и ждут, пока пар расплавит жир.

Но одной воды часто недостаточно. Если пятна въелись и застарели, нужны вспомогательные чистящие средства. О них пойдёт речь ниже, а пока несколько основных правил.

Базовые правила ухода за духовкой

Как почистить духовку пищевой содой

Сода прекрасно справляется со свежими загрязнениями и удаляет коричневый налёт с жаростойкого стекла.

На основе соды можно приготовить пасту для очистки духового шкафа либо действовать проще.

1. Нанесите пищевую соду на стенки духовки (можно делать это влажной губкой)
2. Немного сбрызните их водой из пульверизатора и оставьте на 60 минут
3. Через час помойте духовой шкаф губкой, смоченной в мыльном растворе, и насухо вытрите бумажными полотенцами

С застарелыми загрязнениями лучше справляется сода с уксусом.

Как почистить духовку столовым уксусом и содой

При взаимодействии уксуса и соды выделяется углекислый газ. Он разрушает даже засохший жирный налёт.

1. Обработайте внутреннюю поверхность духового шкафа сначала столовым уксусом, затем влажной губкой нанесите соду
2. Оставьте так духовку на пару часов, а после вымойте тёплой водой
3. Если где-то пятна не отошли, потрите их губкой, смоченной в уксусе

Как почистить духовку лимоном

Существует два метода чистки духовки при помощи лимона: с использованием свежевыжатого лимонного сока и порошковой лимонной кислоты.

Эффективность метода продемонстрирована в следующем видео.

Как почистить духовку пекарским порошком

Пекарский порошок, или попросту разрыхлитель, можно применять не только для выпечки, но и для очистки противней и духовки после неё. Ведь, по сути, это та же сода в сочетании с лимонной кислотой.

1. Просто протрите стенки духового шкафа мокрой тряпкой и обработайте разведённым в воде пекарским порошком. На пакет разрыхлителя нужно примерно 2–3 столовые ложки воды, чтобы получилась консистенция густой манной каши
2. Оставьте средство на поверхности духовки на 2–3 часа. Жирный налёт соберётся в комочки, и его будет легко удалить

Как почистить духовку поваренной солью

Соль — доступное средство, которое лучше применять сразу после готовки. Хлорид натрия при нагревании делает жирный налёт рыхлым, а значит, вам будет легче смыть грязь.

Рассыпьте соль равномерно по поверхности духовки и оставьте на несколько часов. Затем с помощью влажной губки или тряпки удалите грязь и промойте духовку водой.

Как сохранить чистоту духовки: советы

Периодичность уборки духового шкафа зависит от того, как он используется.

Чистка:

Так как привычные способы отчистки, такие как мытье в посудомоечной машине или отскабливание жесткой щеткой могут повредить нагар и нарушить его защитные свойства, чугунная посуда требует иного подхода в чистке. Некоторые повара придерживаются мнения, что чугунную посуду вообще не следует мыть, достаточно вытереть насухо после использования, или ополоснуть горячей водой с мягкой щеткой. Другие повара считают, что посуду следует вымыть с неагрессивными моющими средствами, и вытерев насухо покрыть тонким слоем масла. Третий подход подразумевает очистку при помощи крупной соли и вытирание насухо бумажным полотенцем.

Уход:

Эмалированный чугун

Эмалированный чугун имеет покрытие из стекловидной эмали, которая защищает чугун от ржавчины, контакта с пищей, и не требует создания и ухода за нагаром. Чистка эмалированного чугуна также упрощается. Кроме того эмаль окрашивается и придает изделиям привлекательный вид. К сожалению эмаль удорожает посуду, кроме того эмаль боится ударов и ограничивает максимальную температуру, при которой может использоваться такая посуда.

Что нам скажет Википедия?

Чистка

Так как привычные способы отчистки, такие как мытье в посудомоечной машине или отскабливание жесткой щеткой могут повредить нагар и нарушить его защитные свойства, чугунная посуда требует иного подхода в чистке. Некоторые повара придерживаются мнения, что чугунную посуду вообще не следует мыть, достаточно вытереть насухо после использования, или ополоснуть горячей водой с мягкой щеткой. Другие повара считают, что посуду следует вымыть с неагрессивными моющими средствами, и вытерев насухо покрыть тонким слоем масла. Третий подход подразумевает очистку при помощи крупной соли и вытирание насухо бумажным полотенцем.

Уход

Эмалированный чугун

Эмалированный чугун имеет покрытие из стекловидной эмали, которая защищает чугун от ржавчины, контакта с пищей, и не требует создания и ухода за нагаром. Чистка эмалированного чугуна также упрощается. Кроме того эмаль окрашивается и придает изделиям привлекательный вид. К сожалению эмаль удорожает посуду, кроме того эмаль боится ударов и ограничивает максимальную температуру, при которой может использоваться такая посуда.